赤かぶの甘酢漬け


■材料■
・赤かぶ..........1キロ
・塩..........ひとにぎり(40g程度)
・酢.........100cc
・砂糖.......60g
・出し昆布.......5cm
■作り方■
1.洗った赤カブをくし型に切る。(薄く切れば早く漬かる)

3.ザルにあけて水気をきる。(洗わない)

翌日→ 二日目→ 三日目



5.だんだん赤くなり、5~6日後には全体が同じ赤に染まる。
6.あっさり味が好きなら翌日から食べられる。2週間位で食べ切りたい。
● 昨日紹介したのは「洋風鍋」 レシピはこちら!