晩秋の冷たいスイーツ　ラ・フランスゼリー(2ページ目)

　 ゼリー液2倍バージョン





■使用した材料■

・ラフランス．．．．．．．．．．4コ
・水．．．．．．．．．400cc
・赤ワイン．．．．．．．200cc
・三温糖（砂糖）．．．．．．．大さじ6
・ワインビネガー（レモン汁の代わり）．．．．．．．小さじ2
・粉ゼラチン．．．．．．．10ｇ（2袋）


■作り方■

1.ラフランスを半分に切り、スプーンで種の部分をくり抜いて、ナイフで皮とヘタを取り除く。

2.ホーロー鍋にラフランス・水・赤ワイン・砂糖・ワインビネガーを入れて火にかける。

3.煮立ったら、火を弱めて30分間ほど煮る。火を止めて、ラフランスを取り出す。煮汁を計量カップで量り、 水を足して500ccにして温め、粉ゼラチンを振り入れて溶かす。

4.水でぬらした型にラフランスをいれ、ゼリー液を注いで冷ます。冷蔵庫で冷やし固める。


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