黒蜜と黄粉をかけて食べるいつもの葛餅を、ちょっと目先を変えて 葛粉と黒砂糖を一緒に 練り込んで作りました。いろいろ応用がききますし 蜜がベタベタたれてこないので食べやすいです。 小さいお子さんのおやつにもいいのではないでしょうか。

黒砂糖を使ったお菓子レシピ


黒砂糖入り葛餅



材料 4人前

・葛粉........1カップ
・黒砂糖.........160g
・水........4カップ
・きな粉..........適量


作り方

1.鍋に黒砂糖と水2カップを入れて火にかける。煮立ったら弱火にして煮溶かす。

2.少し冷ます。水を2カップたす。葛粉を加えて泡立て器でかき混ぜる。

3.火にかけて、ヘラでかき混ぜながら煮る。

4.固まり始めたら弱火にし、半透明になるまで練る。

5.きな粉を敷いたバットにあける。

6.そのまま冷ます。(氷水を入れたバットの上に重ねて冷やすと早い)

7.適当に切って、きな粉をまぶす。


くず餅みつ豆



缶詰のみつ豆に、黒糖葛餅と苺を盛りあわせて♪



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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。