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パリパリの食感が大切なので、麩の揚げ物は最後に揚げます。春餅を作らずにレタスで巻いただけでもおいしいです。 1.春餅レシピ 2.麩の揚げ物 |
野菜の春餅巻き
■仕上げと食べ方■
1.長ねぎ、きゅうり、ピーマン、人参、大根等の野菜を、細く切って盛りつける。（他にレタスやカイワレ等）
2.味噌だれを添える。
3.春餅が冷めて固くなったら蒸し器で3分ほど蒸す。
春餅に、麩の揚げ物を乗せ、味噌タレをつけて野菜とともに巻いて食べる。
麩の部分にタレを塗って焼いた、いかにも北京ダッグ風バージョン。前ページへ！
