毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

お弁当で新生活を応援!4月のお弁当(2ページ目)

【即席舞茸ごはん弁当】【いなりずし弁当】【コロッケサンド】【麦飯弁当】【カルビ焼肉弁当】です。気温が高くなりますので衛生面には十分気をつけましょう。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

【いなり寿司弁当】
1.いなりずし
2.凍り豆腐入り卵焼き
3.ほうれん草の中華お浸し
4.白菜漬け
5.苺


1.裏表いなりずし
油揚げを半分に切って袋にし、熱湯で茹でて油抜きをして煮る。詳しいレシピは→稲荷寿司の作り方

2.凍り豆腐入り玉子
卵を溶いて塩、砂糖で味つけし、前日の凍り豆腐の煮物を小さく切って加え、ラップで包んで、口を輪ゴムでしばって茹でる。

3.ほうれん草の中華風おひたし
叩いてつぶしたニンニクをごま油で炒め、醤油と酒、中華ダシ少々を加えて火をとめる。塩茹でしたほうれん草を加えて和える。ゴマをふる。


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1.舞茸弁当 3.麦飯弁当 4.コロッケサンドイッチ 5.カルビ焼き弁当


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