【早業レシピ】　9分で作れる！ハンバーグ

先日の『6分で肉じゃが』の続編として 、今回お届けするハヤワザクッキングは、9分でハンバーグ♪
合い挽き肉や豚挽きを使用する場合は、中まできっちり火を通します。 100％牛肉でしたら、もう少し早く作れるはずです。どちらにしても、手を汚さない事が スピードクッキングの一番のコツ！


■材料■2人分

・合い挽き肉......200g
・パン粉......大さじ4
・牛乳......大さじ3
・卵........1/2コ
・塩......少々（三本指で1つまみ程度）
・コショウ、ナツメグ......少々

付け合せ
・玉ねぎ......輪切り2枚
・人参......薄切り6枚
・セロリ......5cmの拍子木切り4～6本
・カイワレ菜........適量
・コーン......適量

ソース
・トマトケチャップ......大さじ2～3
・ソース......大さじ1/2～1
・白ワイン......大さじ1
・粒マスタード........小さじ1
・バター......大さじ1

■作り方■

1.ポリ袋に、ひき肉、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、卵、牛乳を入れる。

2.袋の上からグニュグニュもみ、(袋に入れたまま）二つに分けて、薄めの平らに形を整える。（中央を少しくぼませ気味にする）

3.（袋を包丁で切り開き）熱したフライパンに肉を入れ、空いてる場所に玉ねぎ、セロリ、人参を入れる。

4.初めに強火にして鍋をゆすりながら焼き、焼き色がついたら裏返して焼きつけ、弱火にし、 蓋をしてじっくり焼きあげ、皿にとる。

5.肉を取り出した後のフライパンに、ソースの材料を入れてかき混ぜて火を通し、ハンバーグにかける。

※ソースは、トマトケチャップの甘味が苦手な方はトマトピューレーをお使いください。 粒マスタードがない場合は、黒コショウにしてください。