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さっくり軽いクッキーを、うちにある材料だけで、手をよごさずに、ハンドミキサーでシャカシャカ作ります。 トッピングを変えて色んな味を楽しみましょう。 |
・有塩バター125g、粉糖50g、バニラエッセンス、卵白1個分、小麦粉150g、ジャム
作り方
1.バターと卵白を室温にしておく。2.バターをハンドミキサーで攪拌する。
3.粉糖を加える。（普通の砂糖でもよい）
3.卵白を2回に分けて加える。バニラエッセンスを加える。4.ふるった小麦粉を加える。
この状態で絞り袋に入れて絞り出して、小さいクッキーにしてもいいです。
5.生地をゴムベラでラップに移し、包んで冷蔵庫に入れて堅くする。
6.長方形に伸ばして、フォークで穴をあけ、170℃で15～18分焼く。
下焼き終わり
7.ジャムを塗る。りんごジャム、苺ジャム、ブルーベリーじゃむ
8.170℃で18分ほど焼く。
（最後の3分位180℃に上げると良い）
9.荒熱を取り、切り分ける。サックリ軽いクッキーに、焼いたジャムがおいしい～！
ジャムいろいろMIHOKOさんのあんずジャム
黒田さんのイチゴジャムとマーマレードとルバーブジャム
ヤマザキさんの洋ナシのコンポート
桜さんの無花果ジャム
おおいしさんの苺ジャムとさくらんぼジャム
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