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超簡単!おつまみ エノキダケのサキイカ風

茸栽培してる友人が「おいしいから、騙されたと思って作ってみて!」とあんまり言うので、油で揚げてみました。へぇ~!うそー!

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

  • 調理時間 : 10分      
  • 難易度 : ★(1~5まで)
  • ひと言 : 低めの温度の油でじっくり揚げると、エノキがイカに?....     
  • 目的 : ビールのおつまみ
  • 献立のヒント :キノコづくし 豆腐ステーキエリンギのバターソテー

材料
        
えのき茸 1袋
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
塩コショウ 適量

えのきの画像

つくり方


  1. えのき茸の根元を切り落とし、ばらばらにほぐす。
  2. 小麦粉をまぶす。
  3. 160℃の油に入れて、10分間ほどじっくりキツネ色に揚げる。
  4. 油をきり、塩コショウをふりかける。         
  5. 揚げすぎると苦くなるので注意!
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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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