定番煮物　青菜と油揚げの炒め煮 [毎日のお助けレシピ] All About

材料3～4人分

作り方

大根葉や小松菜はサッと茹でて、水気を絞って5cm長さに切る。同じお湯で油揚げを茹でて油抜きし、1cm幅に切る。
油で炒めて、出し汁、油揚げ、調味料を加える。
5分ほど煮て、七味唐辛子をふる。　　　　　　　　
今回使用した青菜は、大根の間引き菜（大きくなる前に畑から間引かれた菜）で、とても柔らかでクセがなく美味しい菜っ葉です。スーパー等で間引き菜を見つけたら買ってみてください。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

定番煮物　青菜と油揚げの炒め煮