残ったカレーで作る、エコ・カレーうどん

エコ・カレーうどん

---

カレーが残ったら、冷凍保存するもよし、パンに挟んで揚げてカレーパンにするもよし、でも、その後の鍋にひっついた カレーの残骸？まで食べてしまおうと考える人間は、私だけでしょうか？でもね、おいしいのよこれが、絶品！お客様にもだせますって！
はい、カレーうどん、召し上がれ、特製ですのよ、オホホ.... ●カレーうどん

材料
うどん玉、夕べのカレー鍋、豚肉30g、長ネギ10ｃｍ、片栗粉

作りかた
あ、見たくないですね～、、お見苦しい姿を、ごめんなさい。でも今日の主役です。

1.カレー鍋に水450cc入れ火にかける。鍋肌を洗うようにしながら落とす。（ほら、綺麗になった！）

2.かつお出汁の素少々、麺つゆ大さじ1.5、しょう油大さじ1、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、酒大さじ1で調味。　
3.煮立ったら、豚肉を入れ数分煮て、長ネギを斜めに切ったものを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.茹でうどんを熱湯に通し、丼にあけてカレーをかける
刻みネギを添えて、召し上がれ。

◆忙しい日のお助けメニュー 【キャベツのクリーム煮とひっぱりうどん】