これが噂のニュースレター(2ページ目)

件名:　 [All About/料理のＡＢＣ] タイ米恋しやほーいほい！　

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■コラム～中華粥

◆今週のイチオシ！━━━━━━━━━━━━━━━
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万葉の歌人『大伴家持』ゆかりの地.富山のakemi様お元気ですか？..出羽の国の歌姫?が今宵皆様に贈る夢のひととき。 古代食有り、江戸料理有り、万葉の御膳有り、民話にちなんだ料理有り、はたまた戦国武士の食事有りの秀逸サイト集を賑々しく御開帳！
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　▽あなたの一票/あなたの今日の（昨日のでも）お昼を教えて下さい▼

今日のお昼は何を召し上がりましたか？そろそろ町のラーメン屋さんで「冷し中華始めました」の一文がみられる頃でしょうか....突然ですが、東京のラーメンは麺の量が少ないと思うのですが。..そう言えば福岡の方がこちらのラーメンを食べて麺の多さに驚いていましたから、、、え～と、全国のラーメン屋さ～ん！麺の重さはどれくらいですかぁ、ここら辺は180ｇ位ですが、、＜違う？＞...と脱線！「手作りのお弁当か家で食事」 「コンビニなどのお弁当やサンドイッチ」「お店の麺類」「定食やランチ」の中から 今日の＜昨日でも＞お昼食を教えて頂けますか？.....でも、これだけに収まり切れないですよね。

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　▽私のおすすめサイト/世界の味【万国グルメ博覧会】 ▼

世界の国々の人達がどんな食事をしてるのか、知りたい！食べたい！作りたい！
そんな好奇心旺盛なあなたに トルコ、ベトナム、ペルー、モロッコの料理を 紹介してくれるのはMish-Predy.com。レシピは勿論、在日外国人が異国の地　日本でどんな食事しているのか、お国料理はどこのレストランがおいしいのか、知りたいでしょ?、、どうせ東京でしょ、聞いたってしょうがないよ!などと言わないで＜そうなのよ、だいたいが、首都圏なのよ、ね～＞いつかご一緒致しまひょ。

◆コラム～中華粥　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

もう十年にはなるでしょうか、
米が不作で外国の米が沢山輸入された年がありました。
あの時、とても、とても、大変でした。
米10キロに対して一袋＜3キロか5キロ入りのどっちだったか..＞
のタイ米が＜有無を言わさず＞付いてきて
もう、貯まるいっぽうで、6畳の休憩室が満杯で天井まで届く勢いでした。

おにぎりにはならないし、どうしたものかと考えて、
チャーハンは問題無し、と言うか、かえって美味しいくらいだけど、、
それだけでどうにかなる米の量じゃなくて、、試行錯誤を繰り返し
堂々のデビューを飾ったのが、中華風お粥！売れました。
見事！＜だけど半年位はかかったでしょうか＞完売いたしました。
その頃にはもう新米の目星がついて、、、で、あの懐かしい？新米を食べた時
泣ける！っくらい感激しました。

ただ同然になったから、もう少しタイ米買って中華粥続けようかと店の者が
言いました。お客様も、もうないの？と、、、でも、私、
「もう、嫌だ」きっぱり断わらさせていただきました＜ごめんよーたいまい＞
タイ米に、なんのウラミもないけれど、わたしゃやっぱり、日本の米がいい！

当然
『中華粥の作り方』
米　1カップ、水10～12カップ
ホタテの干し貝柱　数個＜おつまみにあるでしょ？あれでいいです＞
ガラスープの素、旨味調味料少々
『作り方』
米を洗って水とホタテ＜とり肉でもいいです＞とガラスープと
長ネギ10ｃｍ位を火にかけて煮立ったら弱火で40～60分煮込む
（30分くらいで鶏肉とネギを取り出す、肉は裂いて後でトッピングにする＞
時々焦げ付かせないようにかき混ぜる
塩少々で薄味をつけて出来上がり。
ワンタンの皮をカラリと揚げたのと、胡麻油をたらりとかけていただきます。