・季節のおいしさ一緒に煮ました
【下味用調味料】
＞＞＞画像なしのページへ
| 作 り 方 |
里芋は泥を洗い流した後皮をむき、米ぬかを入れた水（または米のとぎ汁）で8割程度まで火が通るまで下ゆでします。
イカは内臓などを取り出してきれいに洗った後、2cm程度の輪切りにします。足の部分は食べやすい大きさに切ります。切ったら下味用調味料につけ、軽くもみこんでおきます。
だし汁に下ゆでした里芋とみりん、砂糖を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にして5分加熱します。その後醤油とイカを加え、落し蓋をして10分ほど煮ます。ふたをしたままで10～15分ほど置き、味をなじませます。| ポ イ ン ト |
・イカの代わりにタコと一緒に煮てもおいしくいただけます。
・米ぬかを加えて里芋を下ゆですると、アクとぬめりが取れます。
＞＞＞画像なしの印刷用ページへ
| 関 連 レ シ ピ |
煮物、煮込み料理のレシピ
□ キャベツとちくわの煮びたし □ 豚肉と卵のはちみつ酢煮
□ ピーマンの肉詰めトマト煮込み □ 塩豚と根菜と大福豆の煮物
□ 豚の角煮 □ クラムチャウダー
■その他のおかずレシピガイドのレシピ集
【一品もの】／【お肉】／【魚介類】／【野菜】／【お弁当】／【おやつ・お菓子】／【ガイドお薦めお取り寄せグルメ】
