親子で楽しむマフィンのレシピ


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メープルマフィン

チョコチップマフィン



 チョコチップマフィン (★★)6個分 約50分(焼き時間含む)

・子供が大好きなチョコチップマフィン




 材 料 



薄力粉150g
ベーキングソーダ小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/2
バター60g
1個
グラニュー糖75g
牛乳120cc
バニラオイル少々
チョコチップ60g


 作 り 方 


バターは室温においてやわらかくしておきます。
オーブンは180度に設定し、温めておきます。
粉類(薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー)をすべてあわせ、ふるっておきます。

マフィン型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、その上に軽く小麦粉(分量外)をふるいます。こうしておくと、焼きあがったときに型からはずしやすくなります。(紙を使用する方は方にそのまま紙を敷いてください)


室温においてやわらかくしたバターを、白っぽくふわっとするまで泡だて器でまぜます。そこへ2回に分けてグラニュー糖を加え、粒々感がなくなるまでさらによく泡だて器で混ぜます。さらに、卵を溶き、2~3回に分けて加え、そのつど滑らかになるまでよく泡だて器で混ぜます。(A)


牛乳にバニラオイルを加え混ぜておきます。
ふるった粉類の1/2を加えて全体がなじむまで軽く混ぜたら、牛乳を1/2量加えまた軽く混ぜ、残りの粉類を加えて軽く混ぜ、残りの牛乳のまた加えます。最後にチョコチップを加え、木ベラなどに持ち替えて底から返すように全体を大きく混ぜてなじませます。


マフィン型に生地を流し込み、180度に温めておいたオーブンで約15~20分焼きます。焼きあがったら型からはずし、金網にのせて粗熱を取ります。


 ポ イ ン ト 


・粉類と牛乳を交互に加えることによって、全体が均等に混ざり合った生地になります。

・チョコチップの量はお好みで調節してください。ナッツクランチなどがある場合は、それをのせて焼いても香ばしくておいしいです。


 メープルマフィンのレシピ


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