■ レシピその1 アボカドの梅肉和え
■ レシピその2 生かつおのカルパッチョ風
■ レシピその3 長芋の大葉包み梅肉添え
■ レシピその4 生キャベツのごまサラダ
たまに趣味で腕を振るう方はいいとして、こう暑い日が続いては、毎日キッチンに立つ身にもコタエマス。タダでさえ暑いのに、コンロの前はもう灼熱!冷たいビールでも『ぐいっ』と飲んで、夕食の準備をサボりたい～!!という情熱（!?）にかられたら。
今回は、火を使わずに、しかも簡単に出来ちゃう冷たいお酒用のおつまみ4品のレシピをご紹介します。簡単すぎて驚かないで下さいね（笑）。
◇ レシピその1 アボカドの梅肉和え ◇
材料アボカド 2コ
梅干 2粒
めんつゆ 大さじ1程度
作り方
1 アボカドに縦に包丁を入れます。刃を中心の種に当てるようにして、くるっと包丁を1回転させるように入れます。そのあと包丁をはずし、包丁を入れた部分を中心にして両側を持ち、前後に回転させるように身を動かすと、するっと分かれます(写真左）。そのあとスプーンまたは手で種を外し、皮から身を外し、さいの目に切ります。
2 梅干の種を取り除き、梅肉を包丁の背でたたいて、ペースト状にします。
それをめんつゆ（濃縮2倍なら大さじ1程度。薄めずそのまま使ってください）でのばします。(写真右）
3 さいの目に切ったアボカドに、2のソースをしっかりからめたらできあがり。（写真中央は、小鉢に1人分ずつ盛り付けたもの。アボカド2個で4人分ぐらいになります）
時間がたつとアボカドは変色し、味も落ちます。
作りおきは出来ないので、食べる直前にお作りください。
recipe1 アボカドの梅肉和えrecipe2 生かつおのカルパッチョ風
recipe3 長芋と梅の大葉巻
recipe4 生キャベツのごまサラダ
