梅キュウ・枝豆・冷奴　定番おつまみ三種

美味しいおつまみでビールが進む。夏の夕暮れに夕涼み、そして晩酌。ちょっと贅沢なひとり時間にぴったりです。

ガイド記事『ビール片手にゆるゆる過ごす。夏の夕涼み』で紹介した、ビールに合うおつまみ三種の作り方です。まさに「ビールと言えば…」という超定番のレシピ。あっという間に作れるものばかりですが、そこにいつもよりちょっと美味しくするワンポイントをプラスしました。

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■　酸っぱさにお酒がすすんじゃう。梅キュウ
■　ビールと言えば、コレでしょ。枝豆
■　塩昆布で旨みたっぷり。変わり冷奴

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酸っぱさにお酒がすすんじゃう。梅キュウ

ポリポリの食感と、梅のキュッとした酸っぱさ。梅キュウを口に入れては、ビールを一口…。いつまでも止まらなくなってしまいそうです（笑）。

材料

キュウリ　1本
梅干　2個
かつお節　5g

作り方

1.　キュウリはすりこぎなどで軽く叩いてから、乱切りにします。
●ワンポイント…叩いておくことで、味がしっかりなじんで、美味しさアップ！

2.　1.と種を取り除いて軽く包丁でつぶした梅干、かつお節をビニール袋に入れて、軽く手で揉み、10分ほど置いて味をなじませたら、できあがり。


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