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お正月にお餅は欠かせませんが、お正月明けには食べ残ってしまうことがありますよね。いつもの食べ方に飽きてしまったら、ちょっぴり工夫して一味違った美味しさを楽しんでみましょう。 そこで今回ご紹介するのは、とろーり美味しい餅グラタン。チーズとお餅がからまって、とろとろの食感を楽しめます。野菜をたっぷりと使うので、身体にも優しいです。 | 
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| 1. | 水をくぐらせた切り餅を耐熱容器に並べ、1分程電子レンジにかける。 | 2. | ベーコンは1cm程度の幅に切る。しいたけは石づきを取り1cm程度の幅に切り、かぼちゃは1cm程度の角切りにする。ミニトマトは半分に、ピーマンは種を除き、細い輪切りにする。 | |||||||||||||||||||
| 3. | フライパンにサラダ油を引き、ベーコン、しいたけ、かぼちゃを炒める。かぼちゃには完全に火が通らなくてもよい。 | |||||||||||||||||||||
| 4. | 3.をミートソースとからめる。 | |||||||||||||||||||||
| 5. | 1.の上にミートソースをかけ、さらにその上にとろけるチーズをのせる。ミニトマトとピーマンを飾りつける。 | |||||||||||||||||||||
| 6. | 230℃のオーブンで10分程度、チーズに軽く焦げ目がつくまで焼いて、できあがり。 |  |
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