【ヴィーガンレシピ】パンプキンタルト(3ページ目)

かぼちゃフィリングの作り方

■材料

かぼちゃフィリング材料

・かぼちゃ　300g（種を取り除いたもの）
・水切りした木綿豆腐　50g
・オーガニックブラウンシュガー　70g
・豆乳　100ml
・100%オレンジジュース　大さじ2
・上新粉　大さじ１
・パンプキンスパイス（シナモン、ジンジャー、レモンピール、ナツメグ、クローブ、カルダモン）大さじ１と1/2
※ない場合は、シナモンやナツメグだけでもOK。


■下準備　オーブンを175℃に予熱しておく。
■作り方

竹串がすっとささればOK。

1.かぼちゃは種を取り除き一口大に切り、強火で約15分蒸しておく。

隠し味のオレンジジュースがスパイスの味を引き立てます！

2.フードプロセッサーに、1､とその他の材料をいれ、なめかなペースト状にする。

スパイスの香りが食欲をそそります。

3.ボールに移し、ゴムベらで全体を均一にととのえる。

水分が少ない生地なのでヒビ割れますが、デコレーションするので大丈夫。

4.土台に3.を流し入れ、175℃のオーブンで50分焼く。


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