いも・くり・かぼちゃでダイエット !?(2ページ目)

栗で脂肪燃焼も夢じゃない!?

いよいよ新栗も出てきました～。栗ご飯に煮物に、どれも美味しいですね！

栗は「種実類（ナッツ等）に分類されるのですが、実際には脂肪は少なくでんぷん質の多い食材です。その上、野菜よりもミネラルやビタミンの種類によっては豊富なものがあり、栄養が詰まった食べ物。是非その特徴を知っておきましょう！

• ナッツの中では低カロリー……アーモンドやカシューナッツには良質の油が含まれていますが、その比率は約半分！それに比べて栗の油は0.5％と、ほとんど野菜並み。


• 食物繊維がたっぷり……100ｇあたり4.2ｇと、さつまいも（100gあたり2.3g）よりもたっぷり。食べた後の満足感アップにも効果アリですね！


• ビタミンＢ群が豊富……脂肪を燃やしたり、炭水化物の代謝にかかわるビタミンがビタミンB1とB2です。栗にはそれらがナッツ並みに含まれているので、適度に食べるとダイエットにも○

■栗のカロリー
国産の栗は、100ｇあたり（正味。栗は包丁で剥くと重量が7割程度になります）が164kcalで、一粒が10ｇ程度。だいたい16kcal/粒、と憶えておきましょう！

中国の甘栗は、100ｇあたり222kcal。ついつい後を引く美味しさですが、甘さが濃い分ちょっとカロリー高め。小さい1粒が約15kcal程度です。

■オススメの食べ方
シンプルに茹でて、おやつにするのも良いですね。食べて良い量は10粒を目安にすると良いでしょう。

その他にも、生栗は栗ご飯、煮物などに一緒に加えて。噛み応えもあるので、早食い防止にもなります。

■ちょっと注意！
こっくりと甘いマロングラッセ。糖蜜を使うので、1個が100kcal近いものがほとんど。和菓子と同じようにゆっくり味わい、食べ過ぎないようにしたいですね。

ケーキのモンブランも、中ではとてもカロリーが高いケーキのひとつ。マロンに生クリームやバター、砂糖をたっぷり加えてつくるのでどうしても高カロリーになりがち。生栗以外の甘いモノは、食べる量に気をつけて食べすぎにご注意を！

次ページでは、かぼちゃについてご紹介します！