麺をカロリーOFF！テクニック＆レシピ(2ページ目)

チゲ春雨（372kcal）

春雨に、食物繊維豊富な米ぬかと季節の野菜を組み合わせ、ピリッと辛口に仕上げました。米ぬかがスープのトロミになって、お腹がいっぱいになる一品です。
カロリーを抑えるだけのダイエットでなく、米ぬかに含まれるセラミドで、美肌効果も期待できるキレイダイエットを提案します。

材料（一人分）

春雨	20g
豆腐	50g
季節の野菜(たけのこ、椎茸)	100g
米ぬか	大さじ4
生姜、にんにくみじん切り	各小さじ1/2
長ねぎ粗みじん切り	1/5本
ごま油	小さじ2
コチュジャン	小さじ1
水	3カップ
鶏がらスープの素	小さじ1
片栗粉	小さじ2

作り方
(1).豆腐と野菜は食べやすく切り、卵は割りほぐす。

(2).鍋に半量のごま油としょうがとにんにくを加えて炒める。

(3).水、鶏がらスープの素、豆腐、米ぬか、コチュジャン、季節の野菜、春雨を加えて煮る。沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、長ねぎを加える。


(4).溶き卵を流し入れ、卵が固まって再沸騰したら、ごま油を加えて器に盛り付ける。