銀座トカイ
銀座トカイにはトカイ・ワインだけで常時20アイテムほども用意されており、いくつかはグラスで楽しむこともできる。また、川魚やパプリカ、乳製品（サワー・クリームやカッテージ・チーズなど）、フォアグラなどが名産であるハンガリー料理も存分に楽しめる。
ガイドのイチ押しはハンガリー料理をフル・コースで楽しめる「トカイコース」。特にメイン・ディッシュとして選べる３品のうちのひとつ、「ハンガリー産フォワグラのソテー 貴腐ワインソース」がすばらしかった。濃厚ながらフレッシュなフォアグラに、貴腐ワインの甘味と香りがとてもマッチした逸品。自分で料理を作るときに高価なトカイ・ワインなんてとてもじゃないが使えない。他では味わえないソースをぜひとも楽しんでいただきたい。
他にもハンガリー料理の顔ともいえる「グヤーシュスープ」や、トカイ・ワインを１日かけて漬け込んだ「フォワグラのテリーヌ 貴腐ワインの香り」など、数多くのメニューが用意されている。
もし世界遺産「トカイ・ワイン産地の歴史的文化的景観」とトカイ・ワインの真髄を味わいたいのなら、ぜひハンガリー料理と貴腐ワインの妙を味わっていただきたい。ルイ14世のように、マリア・テレジアのように。
【店舗DATA】
銀座TOKAJ（トカイ）
住 所：東京都中央区銀座4－6-18 銀座アクトビル9F
電 話：03-3567-8900
OPEN ：ランチ11:30～14:30（LO14:00）、ディナー18:00～22:30（LO21:00）
CLOSE：年中無休（夏季と冬季をのぞく）
