2/2 夏のドイツで味わうおすすめスイーツ [ドイツ] All About

夏のフルーツをたっぷり使った甘酸っぱいケーキ

ツヴェッチゲ（プラム）がぎっしりのった天板ケーキ

暑い夏は、みずみずしいものが食べたくなりますよね。ドイツのケーキ屋さんには、旬のフルーツをたっぷり使ったケーキがたくさん並んでいるので、みなさんにもぜひ試していただきたいと思います。

ガイドがドイツに来たころ「珍しい！美味しい！」と感激したのが、小さなプラム（スモモ）のスイーツ。この果物、ドイツ語ではZwetschge（ツヴェッチゲ）と言い、通常のプラム（Pflaume）より小さく、皮がより黒っぽい色をしています。このツヴェッチゲを生地の上にぎっしり並べて焼いたケーキが、夏から秋にかけて多くのお店に登場します。これには生クリームをたっぷりつけていただくのがオススメ。プラムの酸味とクリームのほのかな甘さが相性ピッタリです。ぜひ「Mit Sahne（ミット・ザーネ＝クリーム付きで）」と注文してください！

赤スグリのケーキ。小さな実が可愛らしいですね

その他、スグリ（Johannisbeere ヨハニスベーレ）も人気の夏のフルーツ。赤スグリと黒スグリがあり、夏の間はこれを使ったケーキもよく出ています。酸っぱいスグリの実は、暑い日に食べるととっても美味しいですよ。
【DATA】
これらの旬のフルーツケーキは多くのお店で出していますが、参考までに、ここに掲載した写真はミュンヘンの「Rischart（リシャート）」というお店のものです。リシャートは、マリエン広場に面したパンとケーキを売るお店で、２階がカフェになっています。パンもケーキも美味しく、オススメですよ！

暑い日にピッタリのレモネード入りビール

軽くて爽やかな味わいのラードラー

ケーキやアイスは甘すぎて……という方は、ほのかに甘いレモネード入りビールというのはいかがでしょう？ビールとレモネードが１：１の割合でミックスされたこの飲み物、南ドイツでは「ラードラー（Radler）」、北ドイツでは「Alsterwasser（アルスターヴァッサー）」または「Alster（アルスター）」と言います。

夏に限らず年中メニューにあるビールですが、特に暑い日に好んで飲まれます。ビールの苦味とレモネードの甘さがちょうどよくミックスして、とっても爽やかな味わい。アルコール度数も通常の半分くらいなので、昼間から喉を潤すために飲んでいる人がたくさんいます。ビールなので「スイーツ」の分類には入らないと思いますが、夏にぜひ飲みたい甘いドリンクですよ。

厳密には、ラードラーには「ヘレス」、アルスターヴァッサーには「ピルス」というそれぞれ異なるビールが使用されるため、味も少し違ってきます。ヘレスとピルスの違いについては、こちらのガイド記事をご参照ください。

夏を満喫するドイツ人たちに混ざって、ドイツの夏の味を楽しんでくださいね！

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