フランス人にも、根強い人気の寿司。ところが、「Sushi」とローマ字表記になった途端、それはすでに、別の食べ物になってしまうようです。ある日自宅で寿司をつくっていたチャーミングなフランス人女性が、米が余ったためにつくってしまったデザートは、なんと「フルーツ寿司」！ それでは、そのおもしろレシピを一挙公開とまいりましょう。
どちらがお好み？微妙な味付けのご飯
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| 日々おもしろレシピを公開してくれているLu Fanni 画像協力：Xihongshi(Recettes de cuisine pas chères et rigolotes) |
（寿司用のごはんで、小さなおにぎりをつくりましょう。）
寿司用のごはんとは、彼女によれば、ごはんを炊くときに、 cuiseur de riz （キュイズ－ル ドゥ リ／炊飯器） の中の水に、 un peu de（アン プ ドゥ／少しの） vinaigre de riz（ヴィネーグル ドゥ リ／米酢）、 un peu de sucre（アン プ ドゥ シュクル／砂糖少々）、 un peu de sel（アン プ ドゥセル／塩少々）を rajouter（ラジュテ／加える）たもの。
アレンジとしては、 lait parfumé à l'orange（レ パフュメ ア ロランジュ／オレンジで香りづけした牛乳）で炊くという方法も。彼女の意見では、「le riz vinaigré s'accorde très bien avec les fruits」（酢飯がフルーツにはよく合う）らしいのですが、みなさんはどちらがお好みでしょうか？
ネタは彩りが大切！
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| なかなかおいしそうなフルーツ寿司 |
（やや厚めにフルーツ ―彩りを考えて、いちご、キウイ、マンゴーなど― を板状に切りましょう。）
découper（デクぺ）は、「切り分ける」という意味の動詞、lamelle（ラメル）は「薄片」を意味する名詞。前にあるfruit（フリュイ／フルーツ）が複数形ですので、こちらも複数形になっています。前置詞en（アン）は、この場合は、「～の状態に」という意味を表します。後に続く名詞は、普通無冠詞となりますのでおぼえておきましょう。
さらに、ここで使われているépaisses（エペス）は、「厚い」を意味する形容詞épais（エペ）の女性複数形です。先ほどのlamellesが女性複数名詞であるため、形がこのように変わります。この場合のun peu（少し）は副詞で、épaissesにかかっています。すでにでてきたun peu de（少量の）の仲間ですが、un peu deは後ろに非加算名詞（液体などの数えられない名詞）がくるときに使います。ちなみに、数えられる名詞のときは、英語のsomeにあたる quelques（ケルク）や plusieurs（プリュジュール）を使いますので覚えておくといいですね。
いちご、キウイ、マンゴーを表すフランス語は、それぞれfraise（フレーズ）、kiwi（キウイ）、mangue（マング）です。
それでは、準備万端です。次ページでは、変わり種ワサビ、しょうゆが登場しますよ。
