寿司ネタ大集合!

- 海外旅行先でお寿司が食べたい
- 外国の友人を日本の寿司屋に連れて行く

こんなときに便利な寿司関連ボキャブラリー


???」の部分はクイズですので、当ててくださいね

寿司関連ボキャブラリー

にぎり寿司 hand-shaped sushi
巻き寿司 sushi roll
太巻き large roll
いなり寿司 sushi rice stuffed in a fried bean curd
ちらし寿司 assorted raw fish fillets over a bowl of sushi rice,
assorted sashimi on rice
にぎりの盛り合わせ assorted sushi
がり pickled ginger, vinegared ginger
しゃり sushi rice, vinegared rice
わさび Japanese horseradish
ねた sushi topping
醤油 soy sauce
○○のたたき pounded ○○
鰹節 dried bonito


寿司ネタ (寿司ネタ以外も含まれていますが一緒に覚えちゃってください)

鮑(あわび) abalone 鯵(あじ) horse mackerel
穴子(あなご) conger eel 鰯(いわし) sardine
鰈(かれい) flatfish 鯨(くじら) whale
おこぜ stingfish 鮭(さけ) salmon (綴りに注意)
鰆(さわら) spanish mackerel 鯖(さば) mackerel
鮫(さめ) shark 鱸(すずき) sea bass
鮟鱇(あんこう) angler あんきも angler liver
鰻(うなぎ) eel 赤貝 red clam
雲丹(うに) sea urchin いくら salmon roe
烏賊(いか) calamari 甘エビ sweet shrimp
鰹(かつお) bonito 蟹(かに) crab
数の子 herring roe 牡蠣(かき) oyster
太刀魚(たちうお) swordfish 鱈(たら) cod
蛸(たこ) octopus 鯛(たい) sea bream
秋刀魚(さんま) saury しゃこ mantis shrimp
白身魚 white fish 鱧(はも) conger, pike eel
鰤(ぶり) yellowtail はまち young yellowtail
(子供のはまちだから)
鮪(まぐろ) tuna 赤身 lean tuna
とろ fatty tuna 中とろ medium fatty tuna
大とろ fattest tuna なまこ sea cucumber
平目(ひらめ) turbot 河豚(ふぐ) blowfish
鰊(にしん) herring 帆立貝(ほたてがい) scallop
海草(かいそう) seaweed

海苔(のり)

dried seaweed
(乾燥させた海草だから)


番外編 (淡水魚)

岩魚(いわな) Japanese char 鮎(あゆ) sweetfish
鮒(ふな) crucian carp 鱒(ます) trout
鯉(こい) carp
(広島「カープ」もそうですね)
鯰(なまず) catfish


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