2/2 つめたいトマトのスープパスタ [ホームメイドクッキング] All About

トマトのスープパスタ

材料2人分

トマト　3個（500g）
塩　小さじ1/2～1
おろしニンニク　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1.5
バジル　少々
黒胡椒　少々
パスタ　100g
塩　少々

1：トマトはよく洗い、へたを取りざく切りにします。

2：ブレンダーに、トマト、ニンニク、塩を加え、ジュースにします。

3：オリーブオイルも加え軽くスイッチを入れ、混ぜあわせて冷蔵庫で冷やしておきます。

4：たっぷりのお湯に塩ひとつまみを加え、沸騰したらパスタを加え茹でます。茹で時間は袋の表示よりほんの少し柔らかめに茹でてから、冷水で洗いしっかりと水気を切ります。

5：器に冷たいスープを入れパスタを加えます。バジルの葉をかざり上から黒コショウを振りかけます。飾りトマトのみじん切りを加えて、どうぞ。

☆ 冷製パスタは急冷すると固くなるので、少し柔らかく茹でてから使います。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。