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| 1・豚ロース肉は両面に軽く塩コショウを振りかけます。チーズをはさみ2枚をしっかり合わせ、粉をつけ成形します。 | 2・アスパラは茹でて半分に切ります。レモントマトも半分に切ります。梅干しは種を取り除き細かく切っておきます。 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 3・フライパンにオリーブオイルを入れ、たたきつぶしたニンニクを加え熱します。 | 4・豚肉を入れ両面をこんがりと焼き色をつけます。 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 5・細かく切った梅干し、プチトマト、イエロートマト、蜂蜜、白ワイン、茹でたアスパラ、イタリアンパセリを加え、軽く塩コショウを振りかけます。 | 6・蓋をして弱火で5分程蒸し煮します。 | |||||||||||||||||||||||||||||
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7・お皿に肉を盛り付け野菜類を飾り、上からソースをまわしかけます。 |
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(C）May..2004 Copyright
& Photo. Tamiko Kuroda
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
