旬のフルーツ菓子・オレンジカードのタルト

[オレンジカードのタルト]

スローな食卓を楽しむ旬のタルトはいかがでしょうか！
先々週ご紹介しました
爽やかな手づくりのオレンジカードを使って
タルトケーキを作ってみましょう！

■21cmのタルト台1個分の材料■
・薄力粉（2回程振るっておく）	150g
・砂糖（2回程振るっておく）	30g
・バター	80g
・卵	1/2個
・バニラエッセンス	少々
■タルト台につめるアーモンドクリームの材料■
・バター	70g
・砂糖	70g
・アーモンドプードル	70g
・コーンスターチ	15g
・卵	1個
・ラム酒	大さじ1
・お好みのトッピング	適宜
◆オレンジのタルトレット10個分の材料◆
・薄力粉（2回程振るっておく）	170g
・砂糖（2回程振るっておく）	40g
・バター	90g
・卵	1/2個
・バニラエッセンス	少々
・お好みのフルーツ	適宜
◇オレンジカード◇
・21cmのタルト台1個分	約300g
・オレンジのタルトレット10個分	約200g

◇オレンジカードの作り方は先々週のガイド記事をご覧ください◇

(C)Apr.2004　Copyright & Photo Tamiko Kuroda