ビーフストロガノフ

忙しい平日はキッチンに立つ時間も惜しまれますが、休日はゆったりとした気持ちでお料理を楽しみたいですね。
食器棚から料理に合う器を探したり、お気に入りの器に合うレシピを考えたりするのも楽しいもの。
今回はとても簡単にできる料理と器の盛りつけを楽しんでみましょう。
手軽に作れ、少し気取って美味しいもの・・・。たった30分足らずででき上がって、最高のお味をお楽しみいただける「ビーフストロガノフ」は、まさにピッタリの休日レシピです！！
右の写真は、真っ白な角皿にバターライスとビーフストロガノフを盛りつけ、バジルの緑でアクセントをつけてみました。
お肉は少し贅沢をしてフィレ？ランプ？それともサーロイン？・・・そのままでも柔らかく食べられるお好みのお肉を用意しましょう。 だってせっかくの休日レシピですもの。
強火で短時間で作るお料理なので、ソースやピューレは、煮込むのではなく絡ませるような気持ちで作ってくださいね。 先に次ページでご紹介するバターライスを作っておいてから始めましょう。