季節をとわないジャムづくり　ドライフルーツのジャム(2ページ目)

このページでは乾燥クランベリー、乾燥いちじくのジャムづくりをご紹介しています。

クランベリーは生で食べるには酸味が強いので、お菓子作りに使ったり鶏料理のクランベリーソースなどに使われます。
乾燥いちじくはカルシウム、リン、カリウムなどが多く含まれています。手軽にいつでも食べられるのも良いですね。

ジャムづくりは前のページと同じように作りますが、クランベリーは口当たりを良くするために裏ごしをしたほうがいいと思います。

お水で戻すのは、ドライフルーツの中にはオイルコーティングをしてあるものがありますので、ぬるま湯で洗い、時々お水を替えて汚れを落としてからジャムづくりをします。