今、一番ホットな街の訪問記　上海の食事情 [ホームメイドクッキング] All About



今世界中で一番旬な街、それが上海です。ホームメイドクッキングの今回の記事は、少し趣をかえて、上海の食事情をレポートいたします。上海出身のお友達に案内していただいた、5日たらずの短い滞在でしたが、味わった上海はとても刺激的でした。これだけはぜひという、お薦めの上海蟹もモチロン頂いてきました。話には聞いていたのですが、一番驚いたのは上海の町の中では、家庭のキッチンで作るお料理はそれほどなく、朝食は勿論のこと一日の食事が、ほとんど外食形式でまかなわれていることでした。中国では、ホームメイドクッキングのサイトは読まれないかしら？
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林立する超高層のアパート群は、はじめて訪れたものに大きなショックを与えてくれます。少し古いアパートの窓々から、洗濯竿がニョキニョキと突き出ているのが、とても印象的でした。


豫園商城（ユーエンサンツェン）は、古い中国建築が残る一大ショッピング街です。		過激と思われるスピードで、古い町並みが取り壊され、超高層ビルに生まれ変わっています。


今回のチープな旅行では、ガイドブックにも出てこないようなお店での食事がメインでした。それがとても美味しかったのです。		豫園商城のなかの南翔饅頭店で、蟹味噌入り小籠包をいただきました。レストランの店内風景です。


市内にはいくつも市場があるそうですが、この市場のハムの種類は、牛・豚・鶏以外にも数えきれないくらいのものがありました。		生ハムを見ていると、イタリアを想い出し、中国大陸が、ヨーロッパとつながっていることを実感します。


果物屋さんの店頭。新鮮な果物が所狭しと積み上げられていました。		八百屋のおばさんと、新鮮な野菜。上海の市場の食材の豊富さと新鮮さは、来てみてびっくり！！
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豫園商城では、いろいろな掘り出し物を見つける楽しみがありました。また、お店の人との値段交渉も熱くなり、活気あふれるこの界隈を充分に楽しめました。

(C) Dec.2002　Copyright & Photo Tamiko Kuroda