温かいスープは冬の食事に欠かせません！　冬野菜スープのアラカルト(3ページ目)

Vol.3　玄米入りのミネストローネ

ミネストローネはイタリアでは有名なスープですね。ここでご紹介する玄米入りのミネストローネはイタリアと日本のミックスレシピです。玄米のリゾットでもご紹介しましたが、イタリア料理と玄米の相性は特別に良いように思います。このミネストローネには、紫花豆と冬野菜がたっぷり、そして玄米を使っていますからヘルシーだけれど、メインディッシュにしても良いくらいお腹が充分にみたされます。圧力鍋を使えば短時間で美味しいミネストローネができ上がります。