シンガポール・スリング

シンガポールの夕焼け

赤道直下（北緯１度）の常夏の国シンガポール。シンガポール・スリングは、伝統と格式を誇るアジア３大御三家ホテルのひとつ、白亜のコロニアル建築が美しいラッフルズホテル（写真左）で誕生しました。

まばゆい太陽、夕暮れに沈む空、南国の赤い花、ハイビスカスが咲き乱れるシンガポールを再現した美しいカクテルです。グラナデンシロップというざくろのシロップを使うこともありますが、今回のレシピはチェリーブランデーで赤を出しました。