小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえのレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえのレシピ

小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえの方法をご紹介します。土の上で育つ小松菜は、根元に泥汚れがついています。この泥をきれいに洗い落としてから調理しましょう。残留農薬が気になる場合は、2cm幅に切ったものを1分ゆで、水にさらすとよいでしょう。

小松菜の下ごしらえ・洗い方について

小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえのレシピをご紹介

根元は泥が残っていることが多いので、きれいに洗い流します

小松菜の根元には泥がついていることがあるので、株の根元を広げるようにして、流水でよく洗います。葉は水の中でふり洗いしましょう。

残留農薬が気になる場合は、２cm幅に切ったものを１分ゆで、水にさらすとよいでしょう。

■ざく切り

1：洗った小松菜の根元を切り落とします。

2：好みの長さに切っていきます。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。