下関さんが実際にタイに暮らして知った現地の家庭の味を紹介
タイ料理というと、トムヤムクンやガパオライスなどが有名ですが、日本人には知られていない料理もたくさんあります。
たとえば、日本料理だとお寿司やてんぷらなどが代表的ですが、普段はピーマンの肉詰めや明太パスタなど、純粋な和食とはちょっと違ったものを食べることもありますよね。タイ料理も同じなんです。
そんな日常のタイ料理を集めたのが 「暮らして恋したバンコクごはん」です。
タイ人なら誰でも知っている170料理
子どもがよく食べる惣菜屋台の軽食。ビーフンの赤ソース炒め
タイのスターバックスでも売られている塩卵入り月餅。塩卵も自家製。
タイのスタバでも売られている塩卵入り月餅、買い食いおやつの定番メレンゲクリームサンドなど、スイーツ＆ドリンクだけで50品以上紹介しています。
タイ人配偶者のいる私も、6年間のタイ生活で食べていた料理ばかりで懐かしいものばかり。
日本で買える材料で、家庭で再現
現地の食文化が伝わるエッセイ本としても楽しめる
レシピは巻末にまとめて紹介
また、クンチアン（中華風ソーセージ）や塩卵など、食材そのものの作り方も紹介。
食べられる場所や味、再現のポイントなどをエピソードで紹介しているので、料理を作るのが苦手な人も楽しめます。
マニアすぎて、リトルプレスで発売
「暮らして恋したバンコクごはん」は、「バンコク思い出ごはん」の第2弾。第1弾で有名料理は載せてしまったので、第2弾はマニアックなラインナップになっています。マニアすぎて出版社では企画が通らず、友人のデザイナーとリトルプレスで出版しました。写真も私が撮影しているため他の料理本には見劣りしますが、圧倒的内容量と唯一無二のラインナップで、発売以来支持がじわじわと増え、現在ではタイ料理のネタ本になっているとの声も。タイ料理の新しい扉を開けたい人にはおすすめの本です。
DATA
ダコトウキョウ |『暮らして恋したバンコクごはん』
サイズ：A5 160ページ
