トマトの切り方！輪切り（スライス）・クシ切り・角切りの方法

トマトの切り方！クシ切り・輪切り・角切りの方法

トマトはよく切れる包丁で切りましょう。切れない包丁だとトマトがつぶれてしまい、おいしさが半減してしまいます。

■クシ型切り: トマトの基本的な切り方で、サラダなどトマトをそのまま食べる食べ方で活躍します。

  1：:　ヘタを下にして、縦半分に切ります。

2：:　切り口を下にして半分に切り、４つ割りを作ります。
  3：:　刃先でヘタの部分を切り落とします。
  4：:　４つ割りにしたものを２～３等分に切ります。

■輪切り: トマトのきれいな切り口を見せる切り方です。きれいに盛り付けるサラダやマリネなどで活躍する切り方です。
  1：:　トマトのヘタを左にした状態で横に置き、好みの幅で切ります。目安として５mm～１cmがきれいな幅です。

■角切り: 小さい角切りは、イタリアンやフレンチでよく使われる切り方です。トッピングなどで使われる切り方です。
  1：　トマトを横半分に切って、スプーンなどでゼリー質を取り除きます。
  2：　切り口を下にして、好みの幅で、横の半月切りを作ります。
  3：:　2で作った半月切りを寝かせ、2で切った幅と同じ幅で、切っていきます。







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