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台南グルメ・小吃

台南で食べる小吃(B級グルメ)は府城小吃（首都の軽食）と呼ばれています。様々なB級グルメを楽しめるのが台南の魅力。それぞれの店に看板メニューがあるので、一つ一つ店を回って食べ歩くことになります。飲み物の用意が無い店もあるので、ミネラルウォーターを持参するのもいいでしょう。

虱目魚肚粥に油條をトッピング

台南名物の朝ごはん、虱目魚肚粥（サバヒー粥）は台南近郊で獲れるサバヒーという名の魚を使います。鮮度が命でお粥にするにはその日の朝に釣ったものしか使えず、さばいた魚を粥用として使えるのは朝10時までが限度。小骨が多くて現地の若者は敬遠しがちな朝ごはんメニューですが、牡蛎のだしの利いたスープにお米と魚がよく合います。ぜひ早起きして食べてみてください。

数ある府城小吃の中で、特にガイドのおすすめは以下のメニューです。度正月の擔仔麺や赤?棺財板の棺財板が50元（約150円）などどれも1品100元（約300円）するかしないかといったところ。また、新鮮さが命の虱目魚肚粥は、ここ台南でしか食べられません。

• 度正月の擔仔麺（タンツーミェン／台湾ラーメン）
• 再發號肉粽の八寶肉粽（バーバオロウゾン／8種の具入りちまき）
• 真味[魚善]魚意麺の[魚善]魚意麺(シェンユィイーミェン／田うなぎのあんかけ麺)
• 福記肉圓の肉圓（バーワン／澱粉の肉包み）
• 阿[※1]鹹粥の虱目魚肚粥（サバヒートゥーヂョウ／サバヒーという魚の粥）
• 赤カン棺財板の棺財板（クワンツァイバン／シチュー入りトースト）
• 禄記包子の水晶餃子（シュェイジンジャオズ／水晶ギョウザ）
• 周氏蝦捲の蝦捲（エビ巻きフライ）
• 莉莉水果店の芒果牛[女乃]冰（マンゴーニウナイビン／マンゴーミルクかき氷 ※夏季限定）
• 同記安平豆花の豆花（ドウホァ／豆乳プリン）
  
  ※1　上が「敢」、下が「心」で1文字

台南の夜市

台南では、夜市は老若男女問わず楽しめる場所として大人気。活気にあふれ、グルメだけでなく生活用品や衣類、ペットショップありミニ遊園地ありととにかく賑やかで、やってくる人も驚くほど多いのでぜひ体験してみてください。

台南の夜市は、広い空き地を使い、野外に屋台が並ぶ形をとっています。各夜市は曜日ごとに開催されているので、お目当ての夜市があればその曜日に合わせていくと良いでしょう。

なかでも最大規模で一番人気なのは花園夜市です。こちらは木、土、日曜に開かれています。その次に賑わっているのが小北夜市。といっても小北観光夜市と呼ばれているアーケード街ではなく（こちらはもう寂れていてNG）、野外広場で開かれるほうです。小北夜市は火、金曜開催。その他の曜日も、規模は小さくなりますがいくつもの夜市が開かれています。

どの夜市も距離があるので、移動手段はタクシーです。夜市の名前を書いたメモをタクシーで見せれば大丈夫。

夜市はかなり混んでいるので、念のためスリには気をつけて。台南で楽しい夜をお過ごしください。

■台南市の代表的な夜市

• 花園夜市：海安路と和?路の交差点（木、土、日）
• 小北夜市：和偉路と西門路の交差点附近（火、金）
• 大東夜市：林森路二段と崇善路の角、三角公園の向かい（月、火、金）
• 武聖夜市：武聖路69號（水、土）
• 永華夜市：永華路二段と文平路の交差点(木、日)