若見えさせたいアラフォー女性はサーモンに注目すべき！
いつまでも若々しくありたい女性が食べるべき食材は……鮭！
サーモンの身の赤い色素「アスタキサンチン」は強力な抗酸化作用を持つ成分で、エイジングケアの強い味方で若々しい身体作りに役立ちます。その効果は、人参などに含まれる優れた栄養素「ベータカロテンの10倍」とも言われるほど。
若々しさとのバロメータ「ビタミンD」
また、サーモンにはホルモン分泌を整えると話題の栄養素「ビタミンD」も豊富。もともと魚介に多く含まれますが、サーモンなど「マス科」の魚がダントツの含有量で、サンマの２倍、サバの４倍にもなるのです。世界が注目する日本女性の「ハリのある若見え肌」！
日本人女性が若く見える理由は食にアリ!?
サーモンは良質のタンパク質が豊富な上に、低脂肪。そしてオメガ３脂肪酸を含むので、内臓脂肪燃焼効果も期待できます。これは肉類にはない効果。
ミス・ユニバースジャパンの公式栄養コンサルタントとして知られるエリカ・アンギャルさんも、「お気に入りのスーパーフード」として積極的にサーモンを紹介。近年はその美容効果ゆえ、中国やアジア、欧米でも鮭の消費量は右肩上がりなのです。
でも、鮭といえば、焼き鮭やシャケ弁、鮭おにぎり等……なんとなく「男子メシ的な白ごはんのお供」の印象が強くありませんか？
オシャレに手軽に鮭を食べるなら「スモークサーモン」がオススメ！
スモークサーモンはスライスしてあるから便利！
、オシャレだしバケットにもワインにもピッタリ。封を開けるだけですぐ使えるので、バケットにサンドして朝食にも手軽に取り入れられますね。
燻製してあるので魚の臭みが少なく、味がしっかりしているので、濃い味付けをせずヘルシーに食べられる点も魅力。
鮭をより効果的に食べるポイントは、レモンやトマトなどのビタミンCを含む食材と一緒に摂ること。ビタミンCを一緒に摂取するとアスタキサンチンの吸収率がアップし、酸味を足せば味わいもスッキリしますね！
夜でも安心！カッテージチーズを使ったサーモンアボカド握り
チーズとアボカドをスモークサーモンでくるっと巻くだけ。
では、サーモン・アボカド・チーズの3品を使った「サーモンアボカド握り」をご紹介します。たとえ深夜に小腹が空いたときにも罪悪感なく食べられる安心の1品です。
カロリーが気になる人はカッテージチーズを使うのがポイント。糖質は100gあたりわずか1.5gで、これはモッツアレラチーズの3分の1。脂質は5分の１。タンパク質は同量です！
【作り方】
- スプーンですくったカッテージチーズに、アボカドスライスをのせてスモークサーモンを巻く
- お好みで、レモンスライス・ブラックペッパー・オイルをかける
チーズの種類を変えても楽しめます。カマンベールチーズにするとコクが出ますし、ブルーチーズだとパンチが効いてワインのお供に最適です！
いかがでしたか？ 美容にオススメの鮭。是非、スモークサーモンなどを使って、美味しく賢く摂取してみてくださいね。
