ごま油で！ 簡単揚げない大学芋レシピ……わずか15分！
乱切りにした大学芋を水にさらし、電子レンジで加熱して柔らかくなったら、フライパンでたれをからめて煮詰めるだけ。わずか15分で、お醤油の甘いたれが染み込んだ、こんがり大学芋が作れます。揚げずに簡単大学芋の材料（さつまいも1本分）
揚げずに簡単大学芋の作り方・手順
揚げずに簡単大学芋
1：さつまいもを水にさらす
洗ったさつまいもを皮付きのまま乱切りにし、水にさらします。
2：電子レンジで加熱する
耐熱容器に水切りしたさつまいもを入れ、蓋をして、1000wの電子レンジで4分加熱します。加熱にむらができないよう、途中で取り出して、上下を返します。
3：フライパンで焼く
フライパンにごま油（分量外）をひき、中火でさつまいもの表面に軽く焦げ目をつけます。
4：たれをからめる
砂糖、水大さじ1（分量外)、みりん、醤油を合わせて加え、たれをカラメル状になるまで中火で煮詰めながら加熱します。さつまいものたれがからんだら、火からおろし、黒ごまをふって、できあがりです。
