ちょっとグロテスク？ 辛くない脳みそ風エビチリソース
食べるのが怖くなる？脳みそ風エビチリ
材料：むきエビ 300g、片栗粉 適量、塩コショウ 少々、油 適量、赤いパプリカ 1片、スイート・チリ・ソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ3、鶏がらスープの素 大さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1、しょうがのすりおろし 小さじ1、水 50cc
■作り方
1.むきエビはよく洗い、水気を切っておきます。
むきエビはよく洗って水気を切っておきます。
2.エビに塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。
エビに塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。
3.油を敷して熱した鍋またはフライパンにエビを入れ、軽く焼きます。
鍋かフライパンでエビを焼きます。
4．パプリカは細切りにします。10本程度。
パプリカは細切りにします。
5.エビを焼いた鍋（フライパン）に水と調味料、パプリカを加え煮込みます。
調味料を入れて煮込みます。
6.エビをお皿に盛りつけます。エビは背を外側に向けて丸く並べます。エビは重ねて盛りつけるので、1段目はできるだけ大きな物を選んでください。
エビは背を外側に向けて円形に並べます。
7.1段目のエビの上にエビを重ねていきます。崩れやすいので中心にもエビを置き崩れないように積み重ねてください。
バランスを考えながらエビを積み重ねます。
8.エビを4段重ねます。エビは交互に重ねず真っすぐ高く盛りつけてください。
エビを4段重ねます。
9.脳みそに見立てたエビチリの上から血管に見立てたパプリカを飾ります。
エビとエビの間にパプリカを飾ります。
10.エビの上から煮汁をかけハロウィンのピックなどを飾ってください。エビが崩れやすいので盛りつけたお皿はもう動かさないでください。
脳みそ風エビチリの完成です。
＊スイート・チリ・ソースはエビチリ以外にもいろいろなお料理に使えるので便利ですよ。
甘酸っぱいスイート・チリ・ソース
