レンジで簡単！ 冬至に食べる、小豆かぼちゃ(いとこ煮) レシピ

超簡単！ 小豆かぼちゃ(いとこ煮)の作り方

冬至に、小豆かぼちゃの材料（4人分）

冬至に、小豆かぼちゃの作り方・手順

小豆かぼちゃを作る

1：かぼちゃとゆであずきを用意する

かぼちゃは種を取って400g、ゆであずきは内容量165g入り1缶。

甘さ控えめのゆであずきを使用しました。

2：かぼちゃは3cm角に切ってレンジでチン

かぼちゃは、種を取り除いて洗い、3cm角に切る。

重ならないように耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかぶせて、電子レンジの600Wで5分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

3：試し串をする

竹串を刺して、柔らかくなっているかどうかを確認する。

4：醤油をまわしかけ、ゆであずきをかけて1分チン

かぼちゃに醤油をまわしかけてざっくり混ぜ、ゆであずきをかけて、600Wで1分加熱する。

5：できあがり

できあがり。

ガイドのワンポイントアドバイス

ゆであずきは1缶全て使い切りましたが、もっと少なくても（半分ぐらいでも）かまいません。