オーナーシェフ 黒木琢磨さんカカオ豆の状態を見て焙煎の時間を調整。コンベクションオーブンで焼き上げる。カカオ豆の状態を見て焙煎の時間を調整。コンベクションオーブンで焼き上げる。左：ウィノアー（カカオ豆の実の部分と皮を分ける マシーン）／右：カカオ豆を粉砕する機械コンチングマシーンで長時間かけて練り上げる。とても良い薫りがします。この機械は店内からも見ることができます。タブレット 各1100円（税込）ボンボン ショコラ 各1粒 300円 ｢箱入｣1,150円（3個入）／2,050円（6個入）／2,950円（9個入）／3,900円（12個入）／5,150円（16個入） ※全て税込Madagascar 600円（税込）五反田駅から徒歩７分ほど。大通り沿いに面した店頭。 五反田駅から徒歩７分ほど。大通り沿いに面した店頭。店内20種類のボンボンショコラから一粒ずつセレクトして楽しめるのが嬉しい！ガトーの種類も豊富。キューバ産のカカオを使ったものも。この写真の記事を読む※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。
