所要時間：60分以上

かぼちゃアイスの作り方！卵、生クリームなしで作る方法

かぼちゃをたっぷり使った、ヘルシーなアイスクリームです。

かぼちゃには、βカロテン、カリウム、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれています。中でもβカロテンは、ほかの野菜に比べても非常に多くなっています。

今回は、卵や生クリームを一切使わずに、砂糖の代わりにはちみつを使った、アイスクリームです。簡単にできてヘルシーなので、ぜひお試しください。

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かぼちゃの手作りアイスの材料（4人分）

かぼちゃのアイスの材料
かぼちゃ	1/4個
牛乳	150cc
ヨーグルト	100cc
はちみつ	大さじ2

かぼちゃは甘みの強い品種を選びましょう。

かぼちゃの手作りアイスの作り方・手順

かぼちゃのアイスの作り方

1：かぼちゃを切る

かぼちゃは、ワタと種を取り除き、適当なサイズにカットします。

2：かぼちゃを加熱する

かぼちゃを耐熱容器に入れて、水大さじ1程度を全体にふりかけ、ラップをして、電子レンジ600Wで約5分間加熱します。<br />
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串で刺してみて、すっと通れば、終了です。

かぼちゃを耐熱容器に入れて、水大さじ1程度を全体にふりかけ、ラップをして、電子レンジ600Wで約5分間加熱します。

串で刺してみて、すっと通れば、終了です。

加熱時間は、様子を見ながら調節してください。

3：ミキサーにかける

加熱したかぼちゃは、皮の部分を取り除きます。<br />
かぼちゃ、牛乳、ヨーグルト、はちみつを、ミキサーにかけます。

加熱したかぼちゃは、皮の部分を取り除きます。
かぼちゃ、牛乳、ヨーグルト、はちみつを、ミキサーにかけます。

4：容器に入れる

ペースト状になったかぼちゃを、冷凍できる容器に入れて、冷凍庫で凍らせます。

5：かきまぜる

冷凍庫に入れたら、1時間後に1回、その後は30分ごとに計4回、スプーンなどでかき混ぜます。<br />
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容器のまわりから凍ってきますので、凍ったところと凍っていないところを混ぜ、全体に空気を含ませるようにしてかきまぜてから、冷凍庫に戻します。<br />
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約3時間でできあがります。

冷凍庫に入れたら、1時間後に1回、その後は30分ごとに計4回、スプーンなどでかき混ぜます。

容器のまわりから凍ってきますので、凍ったところと凍っていないところを混ぜ、全体に空気を含ませるようにしてかきまぜてから、冷凍庫に戻します。

約3時間でできあがります。

6：できあがり

お皿に盛って、できあがりです。<br />
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ちょうど良い食べごろは、冷凍してから3～4時間です。生クリームなどが入っていないので、時間が経つと固くなっていきます。<br />
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もし、5時間以上経ってから食べたい場合は、冷凍庫から出して少し溶けるのを待つか、予め、製氷機などでアイスクリームを作り、ミキサーにかけてから食べれば、ジェラートやシェイクのような状態になります。<br />

お皿に盛って、できあがりです。

ちょうど良い食べごろは、冷凍してから3～4時間です。生クリームなどが入っていないので、時間が経つと固くなっていきます。

もし、5時間以上経ってから食べたい場合は、冷凍庫から出して少し溶けるのを待つか、予め、製氷機などでアイスクリームを作り、ミキサーにかけてから食べれば、ジェラートやシェイクのような状態になります。