北陸新幹線開通！シェフズ ライブ キッチン北陸フェア(5ページ目)

鴨の治部煮

鴨の野生味を生かし、たっぷりの野菜とバランスが良いです。ニンジンの赤、サヤエンドウの緑と彩もあります。

天然真鯛のかぶら蒸し 和風ソース

天然真鯛を使った贅沢な料理です。すり下ろした甘いカブをよく締まった鯛の上に載せて、ふっくらと蒸し上げています。

骨付き国産牛のローストビーフ

見た目に圧倒されそうな国産牛のローストビーフです。イギリス伝統のスタンディングカットで、旨味がより感じられます。和風ソースと合わせても4種の塩と合わせても、どちらでもおいしく食べられます。

クラッシュキャンディー・カラフルティストパフェ

リニューアルから導入された目玉のパフェ。目の前で好みのものを作り上げてくれるのが嬉しいです。最後にトッピングされるクラッシュキャンディーはまさに新食感。

■シェフズ ライブ キッチン
住所：東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F
TEL：03-5404-2246（直通）
実施時間：ランチ 11:00～12:30、13:00～14:30、ディナー 17:30～22:00
制限時間：ランチ 90分、ディナー120分
値段：ランチ 平 3725円 土日祝 4201円、ディナー 平 5430円 土日祝 5986円 ※税・サービス料は別途
アクセス：「竹芝」駅より直結、「浜松町」駅より徒歩8分
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/

※データは記事公開時点での内容です
※内容なフェアや時期によって変わります