ドンペリニヨンとローズはリュクスの極み
ショコラティエ パレ ド オール「シャンパーニュ エ ローズ」

話題となっている新作です。「Champagne et Rose(シャンパーニュ エ ローズ)」の名前のとおり、ドンペリニヨンを使ったシャンパンと、バラの花びらをあしらったローズのボンボンショコラをセットにした、魅惑のコフレです。
Champagne et Rose(シャンパーニュ エ ローズ)undefined3000円(税抜き)

Champagne et Rose(シャンパーニュ エ ローズ) 3000円(税抜き)


ドンペリニヨンとローズ。なんて素敵なのでしょう!ゴールドのボックスとリボンはシャンパンの煌めく泡のよう。「ローズ」はブルガリアローズの花びらを一枚ずつ手作業であしらった、非常に手のこんだ作りです。天然のブルガリアローズの香りとローズの蜂蜜をあわせ、うっとりするようなアロマを表しています。
バラの花びらのクリスタリゼを丁寧にあしらって

バラの花びらのクリスタリゼを丁寧にあしらって

口にした途端にふわりとひろがるバラの香り。本物のバラの花びらのクリスタリゼ(砂糖づけ)は、ヴィジュアル、食感も含め五感に届いてきます。

「シャンパーニュ」は、ドンペリニヨンを使用。ショコラティエ パレ ド オールの三枝俊介シェフは、お酒を使ったチョコレートに定評があります。三枝シェフ曰く「シャンパンは繊細なので香りを出すには、相当量入れなくてはなりません。ドンペリニヨンにあわせて、マダガスカル産とエクアドル産のカカオを選んでいます。」とのこと。三枝シェフのシャンパンのショコラにはファンが多く、販売と同時にオンラインで予約された方も多いそうです。

「ローズ」には、フローラルなペルー産とフルーティなベトナム産のカカオ使用、こちらは2014年のCCC日本審査に出品され、高評価を得た一粒です。麗しいボンボンショコラを詰め合わせたコフレ。自分チョコにも、素敵な女性へのギフトにもしたいですよね。

●DATA
ショコラティエ パレ ド オール
「シャンパーニュ エ ローズ」 6個入り 3000円 4個入り2000円(各税抜)
販売期間:3月3日(火)~3月15日(日)頃までを予定
ショコラティエ パレ ド オール東京店、大阪店、松屋銀座店、オンラインショップでも販売
http://www.palet-dor.com/

男性のみなさん、ぜひ大切な女性へのプレゼント候補に。そして女性のみなさん、(もちろん男性のみなさんも)、3月の自分チョコに、おすすめですよ。


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