東京駅開業100周年！ 現代に甦ったブラン ルージュ(8ページ目)

パティシエ特製スイーツ

福島県の桃を使ったアシェットデセールです。桃はフレッシュものとアーモンド風味にしたものを合わせており、シャンパーニュ風味のサバイヨンソースをかけてエレガントに仕上げています。バラの香りを付けた、ライチとフワンボワーズのソースをかけて、強めのアクセントも。

コーヒー 紅茶 またはハーブティー

紅茶は石原氏が配合のバランスを決めたオリジナルブレンドティーです。パリの高級紅茶ブランド「ベッジュマン＆バートン」のブレンドティーをベースにし、イチジク、レーズン、パッションフルーツ、桃、野イチゴ、イチゴ、ナッツ、ヒマワリの花、バラを加えています。
甘い香りと複雑なアロマです。飲み易いですが、ややエキゾチックな感じもして、食後感を印象的なものに演出しています。

■ブラン ルージュ
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 2F
TEL：03-5220-0014（直通）
営業時間：11:30～15:00（L.O. 14:00）、17:30～22:00（L.O. 21:00）
定休日：なし
アクセス：JR「東京」駅 丸の内南口改札より直結
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.tokyostationhotel.jp/

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