ワインに合うチーズグジェールの作り方……HMで簡単！

チーズが香ばしいグジェール……ワインによく合う！

焼きたての香ばしいチーズの香りが食欲をそそるグジェール。ほんのりチーズが香る塩味のシュー皮は、ワインのおつまみやスナックにもぴったりです。

シュー生地を電子レンジで作るので、卵を入れるタイミングに迷うこともありません。

これからの屋外で過ごすのが楽しい季節に、ワインとグジェールを持ってのピクニックもおすすめです。
 

簡単チーズグジェールの材料（プチシュー25個分）

簡単チーズグジェールの作り方・手順

HMで作る簡単グジェール

1：ホットケーキミックス、水、オリーブオイル、塩を混ぜる

ホットケーキミックス、水、オリーブオイル、塩を耐熱容器に入れ、よく混ぜます。1000wの電子レンジに2分かけ、取り出したら、全体が滑らかになるまで再度混ぜます。

2：溶き卵を加え、混ぜる

溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度、滑らかになるまでよく混ぜます。生地がつるつるして混ぜにくいのですが、生地が冷めないうちに急いで混ぜ込むようにします。

3：チーズを混ぜる

チーズをすりおろすか、細かく刻み、生地に混ぜます。

4：シュー生地を焼く

シュー生地をスプーンでオーブンペーパーを敷いた天板の上に落とし、たっぷり霧を吹いて、190℃のオーブンで約20分、170℃に落としてさらに約20分焼きます。

5：あら熱を取る

焼き上がったグジェールはケーキクーラーの上であら熱を取ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

グジェールには一般的にグリュイエールチーズ、コンテ、エメンタールチーズなどがよく使われますが、家にあるものをお好みで使ってください。少しだけ残ってしまったチーズもおいしく食べられます。チーズ以外にも、ペッパーやベーコンをみじん切りにしたものを加えてもおいしく作れます。