本格的なコーヒーゼリーの作り方！10分で作れる簡単レシピ

本格的なコーヒーゼリーの作り方

コーヒーゼリーの材料（プリン型（150ml）3個分）

コーヒーゼリーの作り方・手順

コーヒーゼリーの作り方

1：コーヒーを煎れる

分量のコーヒーの粉と水で、通常飲むよりかなり濃い目のコーヒーを煎れます。ゼラチンは水にふり入れて、しばらく置き、ふやかしておきます。

2：グラニュー糖を加える

熱いコーヒー液にグラニュー糖を加え、混ぜます。

3：ゼラチンを加える

ゼラチンを電子レンジ（600w）に20秒かけて溶かし、コーヒー液に加えて混ぜます。

4：型に入れ、冷やす

コーヒー液をプリン型に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間～半日ほど冷やします。グラニュー糖を加え、軽く泡だてた生クリームを添えてサーブします。

ガイドのワンポイントアドバイス

今回のようにコーヒーを煎れたポットに直接グラニュー糖とゼラチンを加えて混ぜるようにすれば、コーヒーが冷めて温めなおしたりする手間もなく、新鮮なコーヒーの香りを生かしたコーヒーゼリーが簡単に作れます。ゼリーのやわらかな口当たりを楽しむレシピなので、型抜きしたい場合はコーヒーの粉を25gに、水の量を250mlに減らした分量で作ってください。