ブルガリ アフタヌーンティー・ボックス
2007年にオープンしたブルガリタワーはブルガリのフラッグシップショップとして世界でも有数の規模を誇る
銀座の中心に建つブルガリ銀座タワー。その10階「イル・バール（Ｉｌ Bar）」でブルガリアフタヌーンティーがいただけます。バール（bar）という名前からも察することができるように、本来は夜の銀座の街明かりを見下ろしながらアルコールを楽しむ空間なのかもしれません。しかし、営業開始は12時からで、日中はアフタヌーンティーやランチで利用が可能。今回は、ハイジュエリーブランドのブルガリが表現するアフタヌーンティーを紹介します。
和のテイストの器でハイジュエリーブランドのセンスを盛り込む
3段に重ねられた重箱は、テーブルに到着したら順に並べられます。箱は開くドキドキ感もありますね
ブルガリ アフタヌーンティー・ボックスのスタイルは、日本の重箱からインスピレーションを受けて作った特注品。カラーはブルガリのジュエリーボックスと同じシックなブラックです。
あえて深みを持たせて作ったボックスなので、どんな料理も高さを気にすることがなく構成できるとか。だから、厚みが特徴のバーガーもきっちりとボックスに収まっています。このスタイルを取り入れたのは、アフタヌーンティーを提供し始めたおよそ6年前から。日本文化の良さも取り入れたアフタヌーンティースタイルとして、重箱での提供を決めたそうです。
そしてメニューは、イタリア人エグゼクティブシェフのルカ・ファンティンさんがイタリアンの要素をメニューに盛り込みながら、食材や季節感を意識して構成しているとか。現在提供中のメニューにも、イタリアのチーズやイタリア伝統的な料理方法が多数取り入れられています。料理の色あいや盛り付けなども、ハイジュエリーブランドらしくセンス良く盛り付けられていて、お料理がジュエリーボックスに収まった宝石に思えてきそうです。
今年に入って新しくなったアフタヌーンティーメニューは以下の通り。
モルタデッラとフォンティーナチーズのサンドウィッチ
国産牛のミニバーガー
リコッタチーズとほうれん草のクレープ
マンテカート ポレンタ添え
ポルチーニのスープとフォアグラ
サンドウィッチやクレープなどいずれも、ソースや調味料より、素材の味がなにより引き立てらえるように考えられた仕上がりです。
クロワッサン
スコーン プレーン
オレンジのブラウニー
カボチャときのこのキッシュ
スコーンは小ぶりで、プレーンタイプ、おかわりも可能です。特製のチョコレートソースやジャムなども十分にあるので、何個か頼むお客さんも多いとか。
リンゴとくるみ
マカロン（ココナツ風味）
モンブラン
ティラミス
ブルガリ イル・チョコラートのチョコも一つ選ぶことができます
スイーツのボックスには、ブルガリ チョコレート・ジェムズ（宝石）が加わります。チョコレートショップの約15種類のチョコレートからその日選ばれた3種類のチョコが運ばれ、一種類を選ぶことができます。チョコレートは、一粒600～1500円で販売されている現品サイズ。
写真は、今年1月に出たばかりのブルガリ・ブルガリで、トリュフ、キャラメル、コーヒーの3つの味が詰まっています。キャラメルを感じたと思ったら、コーヒーが続いてやってくる。トリュフは香りの余韻として心地よく感じられます。
チーズを使ったメニューには、紅茶が一番しっくりくる
写真右は、手前からフラワリー アールグレイ、アフタヌーンティーブレンド、ジャマイカン スパイス
紅茶は種類豊富で、さらにハーブティー、ルイボスティーなどから選択できます。お茶はポットサーブ、ティーポットはテーブルの上に置かれますが、スタッフによりお茶はカップに注がれます。最初に選んだお茶は変更ができません。必要に応じて、差し湯などで対応してくれます。お好みでミルクやレモンの要望にも応じてくれます。
一番人気はアフタヌーンティーブレンドとフラワリー アールグレイ。アフタヌーンティーブレンドは、インド産紅茶と中国産緑茶をブレンドしたものにバラの花びらを加えています。エレガントな香りとすっきりした味。フラワリーアールグレイは、アフタヌーンティーブレンドよりもストロングな味わいで、2杯目以降ミルクを入れて飲むのもよいですね。チーズを使ったお料理とも紅茶は相性がよい。
ジャマイカン スパイス。こちらには、レモンとハチミツが付いてきます
フラワリー アールグレイ
アフタヌーンティーブレンド
ゴールデンアッサム
インペリアル アールグレイ
インペリアル イングリッシュブレックファスト
インペリアル オレンジペコ
サンダーボルト ダージリン
キーマン
ラプサン スーチョン
カフェインレス アールグレイ
【紅茶以外のお茶】
ペア ツリー グリーン（フレーバーグリーンティー）
ジャマイカン スパイス（フルーツティー）
バニラ ルイボス（フレーバールイボス）
カモミール フラワー（ハーブティー）
オーガニック ペパーミントリーブス（ハーブティー）
マウンテン ベリー（フルーツティー）
【店舗情報】
ブルガリ イル・バール （ＢＶＬＧＡＲＩ Ｉｌ Bar）
東京都中央区銀座2－7－12 10Ｆ
Tel: 03-6362-0510
ブルガリ アフタヌーンティー・ボックス
12：00～17：00（ラストオーダー）
お一人 4200円（税込・サービス料別途10％要）
予約可能
関連サイト ブルガリ イル・バール
