スウェーデンの世界遺産 ハンザ同盟都市ヴィスビー(3ページ目)

ヴィスビーを訪れたら、これをぜひ食べて！

羊の放牧が盛んなゴットランドを訪れたら、ぜひ食べてほしいのが羊肉です。多くのレストランのメニューには羊肉が並んでおり、ステーキでもおいしいですし、秋や冬になると増えるシチューのような煮込み料理もおすすめです。この他に試してほしいのがタコス。タコスのひき肉が羊肉のひき肉になっているのがゴットランド流。ぜひ、お試しあれ！

秋ならではの珍味は前出のトリュフです。トリュフをメニューに出しているレストランも複数あるので、ぜひこの機会にスウェーデンのトリフを味わってみるのも旅の醍醐味でしょう。

サフラン味のパンケーキはゴットランドの味

パンケーキはスウェーデンでもとても人気のある食べ物で、クレープのように薄く焼くのがスウェーデン流パンケーキです。しかし、このスウェーデン流パンケーキとも違うのが、ゴットランドのサフラン味のパンケーキ。なんと、パンケーキの中にミルク粥が入っているのです。

ミルク粥入りのサフラン味のパンケーキには、生クリームとゴットランドでとれるブラックベリーによく似た「サルムベリー」というジャムと一緒に食べます。サフラン味のパンケーキと言えばゴットランド、というほど、スウェーデンでは有名。ぜひご賞味ください。