レンジで簡単！ナスとナンプラーの和え物

電子レンジだけで出来上がる、ナスの和え物

　

材料　1～2人分

• ナス　1個
• ナンプラー　小さじ2
• みりん　小さじ2
• レモン汁　小さじ1
• 白すりゴマ　大さじ1

手順

1. ナスはへたをとり、ラップに包んで電子レンジで加熱する。時間は1分くらい。
   さわってみて固かったらもう少し加熱する。熱いので火傷に注意。
2. ナスを縦に割く。包丁を使わずに竹串を刺して下に引っぱる感じでやるとよい。
   熱くて触れなかったら軽く流水にくぐらせてからやってもよい。
   ナスが長すぎるなら、割いたあとに包丁で切って食べやすい長さにする。
3. ナンプラー、みりん、レモン汁、白すりゴマを混ぜる。
   2.のナスを加えて和えれば完成。