味噌だれの照り焼き

しょうが焼き用の豚を使った
味噌だれの照り焼き

材料（2人分）　

• 豚肉（しょうが焼き用）：6～8枚
• 合わせ調味料
  -　酒：大さじ1
  -　みりん：大さじ1
  -　はちみつ：小さじ2
  -  味噌：大さじ1
  -  サラダ油：適量
• 盛りつけ用野菜：適量

作り方

1. 合わせ調味料を器に入れ良く混ぜ、そこに豚肉を入れ、暫く浸けておく。
2. フライパンに油を引き、浸けていた豚肉を入れ、焼き色がつくまで両面良く焼く。
3. 焼き色が付いたら、残っている合わせ調味料を入れ、照りが出るまで、中火で絡めながら焼く。
4. 照りが出たら、野菜をセットした皿に盛って出来上がり。

盛り合わせの野菜は、冷蔵庫に有る物余り野菜で充分です。

豚肉は安く、ビタミンB1が牛よりも多く含まれ、疲労回復や、イライラを防ぐと言われています。浸けて焼くだけの簡単おかずで、ストレスOFFなレシピです。